Банальный банановый соус
Вот на днях придумался соус. Сначала хотела назвать его «постный майонез». Но некоторые перфекционисты в теме «Майонез» категорически отказываются называть этим словом соусы, которые хоть чуточку отходят от изначального рецепта поваров славного города Майона. Тогда, по традиции, решила и я назвать свой соус в честь своего родного города! Кгм. Вообще как-то «некамуфле» вышло. А так как основной ингредиент сего шедевра – банан, решила я не заморачиваться и дать соусу гордое название «Банальный банановый немайонез».
Берем пол-литровую банку. На дно водружаем половинку банана. Сверху наливаем немного уксуса или лимонного сока. Говорят, что от этого банан не потемнеет. Ну, не знаю, у меня все равно потемнел. Сыплем немного соли и сахара. Заливаем маслом где-то до уровня половины банки. Опускаем ногу (блендера, конечно. Своею же крепко упираемся в пол) и начинаем колошматить нашу массу до однородного состояния. И. ничего особого на этом этапе не происходит! Обычная себе желтоватая масса, разящая маслом и бананом. Опускаем второй кусочек нашего банана. А вот здесь внимание, самое главное! Добавляем в банку картофельный крахмал – для начала 1 кофейную ложку. Сбиваем. Если масса продолжает упрямиться, добавляем еще 1 коф. л ложку крахмала. Хотя мне хватило и одной. И вот на наших глазах происходит чудо рождения «Банального бананового немайонеза»! Ура, товарищи! Салаты, рис и прочие продукты питания теперь смогут облагородиться нежной банановой ноткой.
Да, можно еще добавить в самом начале порошок горчицы.
Смачного!
Примечание
- Соусу нравятся всякие легкие салатики, рис, но он категорически не приемлет грибного вкуса.
Похожие рецепты
Сладкий соус чили с цитрусовой нотой Чучелка
Чатни (соус или икра) из солёных огурцов milvok
Соус апельсиновый острый (микроволновка) kubanochka
Похожее
Селедочное масло (с горчицей, яйцом и лимонным соком)
Майонез постный из фасоли
Минтай, запечëнный в горчичном соусе (+видео)
Ливанский чесночный соус Тум
Паста с мятно-имбирным песто
Дип-намазка по-австралийски
Зеленый соус из авокадо плюс рецепт пасты
Бисквитные корзиночки с клубничным соусом
Майонез пониженной калорийности/жирности (основа)
Куриные крылышки под кисло-сладким соусом
Об авторе
