Каждый хочет быть здоровым и стройным. При этом у более миллиарда жителей планеты отмечается избыточная масса тела.
В топ-10 стран, на которые приходится более половины всех случаев ожирения в мире, входит и Россия. Вместе, кстати, с Китаем и США. Ожирением страдает четверть россиян, то есть около 40 млн человек. Особенно неприятно, что среди них огромная масса подростков.
Кто-то считает ожирение не более чем косметической проблемой. Однако, по классификации ВОЗ, это серьезное и трудно поддающееся лечению эндокринологическое заболевание, выступающее триггером для диабета, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Ожирение все чаще диагностируют в раннем возрасте. Каждое новое поколение набирает лишний вес быстрее предыдущего.
ДЕШЕВО И СЕРДИТО
До середины прошлого века во многих странах полнота тела считалась некой позитивной аномалией. Калорийная пища и возможность избегать физического труда были привилегией богатых. Европейские аристократы эпохи барокко XVII-XVIII веков на портретах выглядят как пивные бочки.
В современном мире ожирение отражает скорее низкий социально-экономический статус. Значит, твои ресурсы ограничены, тебе не по карману здоровое питание и квалифицированная медицинская помощь. Меню тех, кто живет от зарплаты до зарплаты, зачастую состоит из вредных и излишне калорийных продуктов.
По словам Ольги Безлепкиной, директора Института детской эндокринологии Национального медицинского исследовательского центра эндокринологии имени академика И.И. Дедова, миллионы детей растут в условиях, когда сахаросодержащие напитки, соленые и сладкие закуски, фастфуд легкодоступны. Вредные пищевые привычки формируются в детстве и укрепляются с возрастом.
Причина популярности вредной еды — ее дешевизна. Здоровый рацион обходится дороже и требует времени на готовку.
Больше половины клиентов одного из российских банков во время соцопроса признались, что если и стараются экономить деньги, то прежде всего на продуктах питания. Иначе говоря, цена товара интересует покупателя больше, чем его состав: съедобная вещь — и ладно.
Недорогие продукты как раз и содержат слишком много простых углеводов и трансжиров. Они инициируют выработку инсулина в больших количествах, а тот действует на жировые клетки по принципу «всех впускать — никого не выпускать». И человек толстеет.
А ПЕЛЬМЕНИ ЛУЧШЕ…
Нельзя сказать, что наше государство проблему ожирения не видит и с ней не борется. В 2021 году бить в колокола начали депутаты Госдумы. В 2023-м зампред правительства России Татьяна Голикова поручила Минздраву проработать предложение о включении ожирения в перечень социально значимых заболеваний, чтобы хотя бы оказывать людям помощь в рамках ОМС. Заговорили о том, чтобы маркировать продукты с повышенным содержанием сахара, ограничить их продажу в школах и ввести запрет на рекламу таких товаров. И что же? Как рекламировали, так и рекламируют. Как продавали в школах, так и продают.
Заболеваемость ожирением в России, как на днях сообщила все та же Татьяна Голикова, за последние годы выросла на 42%! Куда смотрело правительство? Минздрав уверяет, что смотрело куда надо: рост показателя во многом связан с практикой профосмотров и регулярной диспансеризацией. Причем этот рост наиболее выражен среди подростков от 15 до 17 лет. Что тоже не новость.
— В пубертатный период у подростков появляется склонность к нарушению обмена жира и углеводов, в первую очередь при недостаточности белка. А питание у них не очень правильное, — объясняет ведущий научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Ольга Григорьян.
Да, подростки всегда тянутся к тому, что вкуснее, а не полезнее. Исследование российских диетологов показало, что при наличии выбора между сбалансированным комплексным обедом и пельменями большинство школьников выберет пельмени. Но даже там, где на выбор могут повлиять взрослые, ситуация аховая.
— У родителей с низким доходом нет другого выбора, кроме как покупать нездоровые продукты, даже если известно, что те вредны для здоровья их ребенка и они хотели бы делать полезные покупки, — заявил научный сотрудник Центра продовольственной политики Лондонского университета Пол Коулман.
И это, заметьте, в благополучной Великобритании. Что уж говорить про Россию, где бедным себя называет каждый пятый. Кстати, ожирение ежегодно убивает больше людей, чем алкоголь.
«ЖИВОТВОРЯЩИЙ» АКЦИЗ
По подсчетам экспертов, в ближайшие десять лет эпидемия ожирения может привести к сокращению российского ВВП которое будет эквивалентно сотням и сотням миллиардов рублей. Почему так? Потому что упадет производительность труда, увеличатся расходы на здравоохранение, страны неуклонно будут терять человеческий капитал. И хотя ни одному правительству пока не удалось сдержать рост числа тучных людей, как когда-то удалось сократить число выпивох и курильщиков, совершенно ясно, что в долгосрочной перспективе выиграют те, кто принимает наиболее действенные меры против ожирения уже сейчас.
В США запущена программа, название которой переводится как «Сделаем наших детей снова здоровыми». Пересматриваются нормы питания, запрещаются пищевые красители и добавки, производители обязаны указывать на упаковке калорийность продукта. Американская академия педиатрии обязала школы увеличить часы для физкультуры, ввести здоровые кафетерии и начинать уроки позже, чтобы улучшить сон учеников.
Япония под угрозой применения дисциплинарных санкций заставляет граждан от 40 до 74 лет ежегодно измерять окружность талии, чтобы вовремя обнаружить угрожающие признаки.
Китай с прошлого года ведет кампанию здорового образа жизни, куда входит тотальная маркировка вредных продуктов, школьные уроки фитнеса и подключение к образованию клинических докторов.
Министерство образования Мексики в этом году запретило продажу чипсов и сладких напитков в школах. Нарушителям — штраф от 5 тысяч долларов США.
Россия в этом году подняла примерно на 30% ставку акциза на сахаросодержащие напитки. Вот и все. Государство, конечно, от этого выиграет. А потребители?
Об авторе
