Студентка Московского физико-технического института (МФТИ) во время визита Владимира Путина в учебное заведение представила президенту проект по выращиванию картофеля, который будет выделять меньше вредных свойств при изготовлении чипсов.
Глава государства посетил вуз в подмосковном Долгопрудном в преддверии Дня российского студенчества, который отмечается 25 января. В ходе общения со студентами магистрант Виктория Уткина рассказала о работе над методами геномного редактирования нового поколения для ускоренной селекции растений.
«Мы за прошедший год успешно разработали свои инструменты и получили уже модельные растения с измененными генами с точными изменениями и новыми признаками», – поделилась Уткина.
Она пояснила, что МФТИ совместно с индустриальными партнерами начал проект по созданию рапса с повышенным выходом и улучшенным качеством масла.
Кроме того, стартовала работа над картофелем, который будет отличаться повышенной лежкостью (способностью клубней сохранять пищевые, вкусовые и семенные качества при долгом хранении. – Прим. ред.), уменьшенным образованием вредных веществ при жарке и изготовлении картофеля фри и чипсов, а также увеличенным сроком хранения.
Ректор МФТИ Дмитрий Ливанов добавил, что речь не идет о классических ГМО – получаемые растения не будут считаться генетически модифицированными. Президент согласился с этим уточнением, отметив, что в данном случае не происходит внесения чужеродных генов, и назвал работу в этом направлении крайне важной.
Ранее сообщалось, что в Донском государственном техническом университете разработали технологию печати полезного мяса на 3D-принтере. Для создания этого мяса необходима часть клеток животного-донора, которые после получения размножают в комфортных условиях.
