РИА Новости: в России производят около 100 граммов красной икры на человека.
МОСКВА, 16 янв — РИА Новости. Если учитывать все население России, включая новорожденных малышей, то в стране производят порядка 100 граммов красной икры на человека, однако надо учитывать, что не все ее любят, рассказал РИА Новости глава Росрыболовства Илья Шестаков.
«Если и малышей кормить красной икрой, то да», — сообщил Шестаков, отвечая на вопрос, производят ли на каждого россиянина по 100 граммов икры. «Надо учитывать, что у нас многие люди не едят ее из-за предпочтений», — добавил он.
По его словам, для большинства россиян красная икра — это тот продукт, который ставится только на новогодний стол, а некоторые и вовсе обходятся без него, потому что не у всех красная икра считается важным продуктом питания.
«Мы, например, живем в больших городах, поэтому для нас икра может являться важным продуктом, а для тех, кто живет в деревне или в поселке — для них это чуждый продукт», — пояснил Шестаков.
Ранее он рассказал агентству, что производство красной икры в России в 2025 году выросло более чем на треть по сравнению с 2024 годом, до 14−15 тысяч тонн.
