Куриные стрипсы как в KFC
Если вы любите курочку из KFC, то этот рецепт вам точно пригодится. Стрипсы получаются невероятно вкусными, ароматными и сочными!
Ингредиенты
Паприка — 1 ст.л. (+1 ч.л.)
Молотый имбирь — 1 ч.л.
Молотый чеснок — 1 ч.л.
Приправа для курицы — 1 ч.л.
Острый перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Соль и перец ч.м. — по вкусу
Фото готового блюда
Татьяна автор рецепта
Оценить рецепт
Рейтинг 4.84 из 5
на основе 130 голосов
98 добавлений в книги рецептов
Процесс приготовления
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления куриных стрипсов как в KFC. Куриное филе помойте, обсушите насухо.
Мариновать филе мы будем в тех специях, которые чаще всего можно встретить в похожих рецептах. Сложите все специи в глубокую миску, поломайте мелко острый перец, всыпьте щедрую щепоть соли и черного перца, влейте полстакана воды, размешайте маринад. Все специи кладите неполными чайными ложками.
Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками. Чем тоньше его нарежете, тем быстрее оно замаринуется и пожарится.
Сложите филе в маринад, оставьте минут на 30.
Смешайте муку и столовую ложку паприки.
Обваляйте в муке замаринованные стрипсы.
Выложите их в дуршлаг, стряхните над мойкой лишнюю муку.
Быстро опустите запанированную курицу в большую кастрюлю с водой. Как только на поверхности появятся пузырьки, поднимите дуршлаг и дайте стечь всей воде.
Обваляйте курицу в муке еще раз.
Обжарьте во фритюре минуты 3-4 на умеренном огне. Приподнимите вилкой или шумовкой один стрипс, как только панировка станет румяной и хрустящей — все готово. Не держите долго, иначе куриное филе станет сухим, а панировка — горькой.
Выложите стрипсы на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Куриные стрипсы как в KFC готовы. Сразу же подавайте к столу с любимым напитком, соусом, свежими овощами и зеленью.
Внешне очень похоже на оригинал, только вкуснее)). Приятного.
Дополнения к рецепту
- В последнее время встречала много статей на тему, что никаких 11 специй генерала Сандерса для приготовления курицы KFC давно не существует. Очень даже может быть, поскольку, кроме остроты, никаких ароматов вы особо не ощутите при дегустации этого фастфуда. В любом случае, куриные стрипсы обожают во всем мире, и моя семья не стала исключением. Я давно искала рецепт, который максимально был бы похож панировкой на оригинал, без добавления кукурузных хлопьев и т.п. Могу с уверенностью сказать, что этот рецепт действительно похож, но курица получается сочнее и вкуснее, попробуйте и убедитесь сами!
Об авторе
